19.09.2024
Er braucht nicht viel, um zufrieden zu sein. Daniel Burkhard lebt für seinen Betrieb und bleibt dabei bodenständig. Nebst dem täglichen Spaziergang nach Hause ist seine Bäckerei der Ort, der ihm Kraft gibt.
«Ich sage oft, was will ich noch mehr? Wenn man Freude hat an dem, was man macht, gibt das einem Kraft. Und ich arbeite gerne mit den Leuten hier im Betrieb zusammen. Profit steht dabei für mich nicht im Vordergrund. Sondern ein guter Arbeitsplatz und Spass an der Arbeit. Wichtig ist die Leidenschaft für das, was ich tue. Natürlich mag man mal nicht arbeiten. Aber wenn man nur noch für das Geld arbeitet, kommt irgendwann der Frust. Als positiver und familiärer Mensch pflege ich deshalb auch die Beziehung zu meinen Mitarbeitenden. Ich will nicht Stress machen, wo kein Stress sein muss. Und so produzieren wir auch.
Für mich ist der Mensch als solcher wichtig. Ich bin auch nicht der Typ, der sich irgendwo zeigen muss, weil ich der Burkhard bin. Grösse ist für mich nicht wichtig. Mit dem Einfachen und Normalen fühle ich mich viel wohler. Zum Beispiel wenn jemand mit mir teuer essen gehen will, bin ich glücklich mit einer einfachen Bratwurst oder einem Stück Fleisch mit Pommes. Vielleicht bin ich auch zu einfach gestrickt. Ich will es einfach gut haben, mehr brauche ich nicht.
Durch den Tag hindurch habe ich so viele Eindrücke, dass ich am Feierabend eher das Gegenteil brauche. Darum laufen meine Frau und ich fast täglich durch den Wald nach Hause. Egal bei welchem Wetter. So können wir noch etwas miteinander quatschen, das im Wald belassen und dann zu Hause die Ruhe geniessen. Wenn man den ganzen Tag so viele Leute um sich hat, ist die Ruhe danach fast das Schönste, was man haben kann.»
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